Jenis-jenis dan macam-macam senyawa Antioksidan. Antioksidan sangat bermanfaat untuk menetralisir radikal bebas. Senyawa antioksidan alami dapat ditemui dalam berbagai jenis bahan pangan, baik bahan pangan nabati maupun bahan pangan hewani. Senyawa antioksidan sangat banyak jenisnya. Berikut ini adalah jenis-jenis senyawa oksidan alami yang terkandung didalam berbagai jenis bahan pangan.
Macam-macam senyawa antioksidan | Jenis-jenis senyawa antioksidan
Vitamin E
Proanthocyanidins
Glutation
Polyphenol
Asam ellagic
Karotenoid
Ozon
Selenium
Vitamin C
Tokoferol
dan masih banyak lagi
