Kandungan Gizi Nutrisi Bengkoang. Bengkoang termasuk dalam kategori buah-buahan yang memiliki kandungan nutrisi cukup tinggi. Meski buah bengkuang tidak mengandung vitamin A, tetapi kandungan vitamin C nya cukup tinggi. Hal ini saja sudah dapat memberikan nilai plus pada bengkuang karena kadar vitamin C yang sangat berperan dalam menetralisir radikal bebas. Apalagi di tambah dengan kandungan protein dan kalsiumnya. Untuk lebih detailnya, berikut ini adalah kandungan Zat Gizi Bengkuang per 100 gram:
| Kandungan Nutrisi | Kadar / 100 gram |
| Energi Protein Lemak Karbohidrat Kalsium Fosfor Vitamin B1 Vitamin C Besi | 55 kal 1.4 gr 0.2 gr 12.8 gr 15 mg 18 mg 0.04 mg 20 mg 0.6 mg |
